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Rillette de thon à la purée d'amandes


Ingrédients
  • 1 boite de thon au naturel de 130 g
  • 1 grosse cuillère à soupe bombée de purée d'amandes blanche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 gousse d'ail
  • 10 olives noires à la grecque
  • persil

Préparation

Egoutter le thon. Ciseler le persil et hacher fin l'ail. Enlever les noyaux des olives et couper les en petits morceaux.
Dans une assiette, déposer tous les ingrédients et écraser le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une rillette bien homogène.

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